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Nos Entrées Chaudes
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Nos Entrées froides
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| Potage de Saison |
5,50 € |
Entrée du Jour |
5,90 € |
| Welch |
7,90 € |
Terrine de joues et queue de boeuf confite en gelée |
6,90 € |
| St Jacques en gratin |
12,30 € |
| 1/2 tartine berguoise |
6,90 € |
1/2 tartine du billot(charcuteries) |
7,90 € |
| Os à moëlle au gros sel |
7,90 € |
Saumon fumé maison |
8,10 € |
| Bergues pané sur salade verte |
6,80 € |
Déclinaison de la mer du Nord |
8,30 € |
| Chèvre chaud des Moëres |
8,40 € |
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| Gratin d'endive au Maroille |
7,20 € |
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| Croquette de crevettes grises |
7,20 € |
| Flammekueche (oignon, lard et crème fraîche) |
6,90 € |
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Nos Plats
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Nos Grillades
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Plat du Jour
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8,90 € |
Pièce du Boucher (retour du marché)
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13,30 € |
| Andouillette flambée au genièvre |
10,90 € |
Côte à l'os |
14,50 € |
| Pot'che vleesch |
13,60 € |
Jambonnette demi-sel |
13,30 € |
| Carbonade Flamande |
11,20 € |
Travers de Porc |
13,30 € |
| Gratin Flamand |
11,90 € |
Pavé de boeuf nature |
14,00 € |
| Lapin à la flamande |
12,00 € |
Pavé de boeuf au Bergues |
14,40 € |
| Jarret d'agneau à la bière |
13,40 € |
Tranche de gigot sauce à l'ail |
13.90 € |
Pintade à la bière du Bruegel
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12,50 € |
Tripier |
13,20 € |
| Mignon de porc grillé |
12,40 € |
Cochon de Lait grillé |
13,80 € |
| Welsh |
11,90 € |
Duo de Saucisses et lard grillé |
11,20 € |
| Waterzoï de Poissons |
14,30 € |
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| Matelote de joue de loup |
13,90 € |
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Nos Tartines
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Tartine Berguoise |
10,40 € |
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Tartine du Billot |
11,90 € |
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Tartine du fromager |
9,60 € |
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Tartine de hareng gratinée au Bergues |
11,20 € |
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-- servies avec frites et salade |
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Assiettes De Fromages |
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(Bergues, Maroilles, Fleuron d’Artois) |
4,60 € |
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| Sauces: champignons, poivre, pain d'épices, maroilles, genièvre, ail. |
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Desserts |
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Dessert du jour |
4,60 € |
| CAFE Gourmand |
3,90 € |
Pudding aux raisins macérés au rhum |
4,10 € |
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Crème brûlée à la chicoré |
4,50 € |
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Papetart flamand |
4,60 € |
Glaces
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Profiterolles |
6,80 € |
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Mousse au chocolat |
4,60 € |
| Dame blanche |
4,70 € |
Tarte tatin |
5,50 € |
| Café ou chocolat liégeois |
4,70 € |
Claquart (pain perdu) |
4,80 € |
| Colonel |
5,60 € |
Fondant au chocolat |
5,90 € |
| Notre palette Bruegel (chicorée, pain d'épices, rhum raisin, café, chocolat, vanille) - la boule |
1,00 €
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Gratinée aux pommes à la vergeoise (vendredi et samedi soir, dimanche midi) |
5,60 € |
| Sorbets (pêche ou framboise) - la boule |
1,00 € |
"le beffroi de biloute" (spécial pâtisserie Legros) |
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